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番茄肥牛金针菇的做法

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番茄肥牛金针菇

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10分钟左右 | 切墩(初级)

番茄 1个

、

牛肉适量

、

金针菇适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

白胡椒粉少量

、

十三香少量

、

葱花、香菜适量

、

料酒一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉卷是我自己切的，因为孩子吃，自己买牛肉切的跟放心些，我买的是腿肉比较瘦（如果孩子小点可以换成里脊肉更嫩些）肉买回来整理好形状放冰箱冷冻四小时，取出冲洗用刀切、这个时候肉冻的不是很硬特别好切
步骤2/5 点击查看大图
考验刀功的时候，越薄越好，慢慢切。
步骤3/5 点击查看大图
我常会多切一些分成合适的量冻在冰箱里，吃的时候比较方便，做汤、涮火锅、孜然炒都是很不错的选择
步骤4/5 点击查看大图
锅里加水放肉卷加料酒焯水盛出备用
最后一步点击查看大图
一个西红柿切碎热锅凉油炒出汤汁，调味：盐、十三香、白胡椒、生抽。加开水下金针菇，炒过水的牛肉烧开就可出锅，盛在汤盆里撒上葱花香菜。因为这道菜我闺女从三岁开始喜欢上了金针菇。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-27

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