家庭版 鱼香肉丝
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10分钟左右
| 切墩(初级)
配料: 鸡胸肉，尖椒，胡萝卜，笋丝，豆瓣酱，葱姜蒜，白砂糖，醋
适量
烹饪步骤
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步骤1/3
制作过程:调汤汁——将葱姜蒜切末放入小碗中，倒入酱油少许，醋多点，白砂糖多放，盐有一点就行，调好备用！胡萝卜，尖椒切丝备用！
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步骤2/3
鸡胸肉切细丝加鸡蛋清加淀粉加酱油和盐少许拌匀，锅中倒入油，待油热，将肉丝迅速划散，待变色后捞出备用。
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最后一步
锅中再次倒入热油，放入豆瓣酱适量，炒出红油后下胡萝卜丝，笋丝，尖椒丝！丝变软放入炸好的鸡肉丝，拌匀后放汤汁，待汤汁与食材上色均匀后，出锅！
小贴士
热锅 冷油 放入鸡胸肉划散，不易粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-27
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