不会炒糊的油焖花生米
上饭店爱点的一道下酒菜,自己在家就能做,家里来客人可以露一手的上桌菜
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步骤1/9
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先把小葱改刀成葱花,香菜改刀成香菜碎
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步骤2/9
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准备一碗花生米,220克左右。
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步骤3/9
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锅里倒油,加入花生米
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步骤4/9
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小火,不停的翻炒。部分花生米已经有裂纹了
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步骤5/9
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炒倒颜色变深,每粒花生米的皮都有裂纹基本就好了
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步骤6/9
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把备好的葱花,香菜碎放入大碗里
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步骤7/9
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迅速倒入一品鲜酱油,能听到泼油的声音。
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步骤8/9
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翻拌均匀,再放入半勺鸡精。
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最后一步
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完成品
一次不要做太多,隔天的花生米会有点皮。炒花生米不糊的方法就是小火不停的翻炒,一直要拿着铲子炒到熟,就不会糊了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-28
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