香辣花蛤
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家里也能做街边小炒。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
花蛤
600克
、
料酒
2勺
、
干辣椒
10个
、
花椒
一小把
、
大蒜
5-6瓣
、
大葱
半根
、
姜
6-7片
、
豆瓣酱
1勺
、
蚝
半勺
、
糖
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备好葱姜蒜、干辣椒、花椒。
-
步骤2/4
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水开下花蛤,加料酒,煮至开壳就捞出来。
-
步骤3/4
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锅中起油,下葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香。
-
最后一步
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锅中加小半碗清水,加糖、蚝油,混匀后下花蛤,翻炒均匀即可起锅。
小贴士
豆瓣酱本来就很咸,可以不用再加咸味。如果觉得味道不够可以加勺生抽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-28
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