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酱油蒜焖茄子椒的做法

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酱油蒜焖茄子椒

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【5-006】这是一个想着吃辣刺激一下辣椒不辣就很尴尬的故事……天气闷热胃口不佳吃啥饭呀开个西瓜 ----- 2020.6.28

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子一个

、

青椒一个

、

蒜三瓣

、

生抽一咕嘟

、

盐可省

、

五香粉可换

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
根据个人喜好选茄，根据自己扛辣程度选椒，洗洗干净统一下队形
步骤2/9 点击查看大图
锅烧热加油晃匀扔蒜，理论上来讲油搁得越多茄子焖出来越香
步骤3/9 点击查看大图
小火稍微煎一煎，扔上之前收拾好的青椒圈/丝
步骤4/9 点击查看大图
中小火翻匀翻出辣椒香了再往里扔茄条
步骤5/9 点击查看大图
努力翻匀翻到茄子略软明显变色的程度
步骤6/9 点击查看大图
根据茄量和个人喜好往里撒香料粉加生抽，顺手浇上一点儿水
步骤7/9 点击查看大图
盖上盖子中小火把茄焖熟焖进味，也就三五分钟的样子，开盖揪根尝尝小心烫
步骤8/9 点击查看大图
看情况补盐或者补生抽，没啥问题了再关火往外挪，配什么主食看心情
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-28

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