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椰香水果千层卷

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椰香水果千层卷的最新潮教程来咯！千层别再一成不变的只是卷起来了，这样做会让你的千层马上变得高级，风靡这个夏天的小甜品非它莫属～摆地摊更会是夺人眼球的佳品，赶紧学了去摆地摊吧！没准能大赚一笔，哈哈哈不说了，我要去摆地摊了～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

蛋糕粉 110g

、

椰子油 30g

、

砂糖 30g

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 360g

、

淡奶油 40g

、

淡奶油 300g

、

砂糖 30g

、

芒果草莓适量

、

薄荷适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好食材.鸡蛋打入碗中.
步骤2/16 点击查看大图
放入砂糖，盐，淡奶油，牛奶，蛋糕粉搅匀.（不要用冰牛奶，一定要常温牛奶或者把牛奶稍微温一下，防止融化的椰子油凝固.）
步骤3/16 点击查看大图
放入融化的椰子油搅匀，过筛2-3遍. 面糊过滤至无颗粒非常顺滑.
步骤4/16 点击查看大图
用不粘锅将皮烙熟，锅底抹少许油，锅不要太热了，一勺面糊倒入锅中，转动锅让面糊摊开.饼皮底部鼓起来就好了，倒扣锅将饼皮放在一边晾凉备用.
步骤5/16 点击查看大图
芒果去皮，用果皮削削薄片.
步骤6/16 点击查看大图
淡奶油300g放30g砂糖打发.
步骤7/16 点击查看大图
饼皮一张一张的铺好，均匀的涂抹上奶油，薄薄一层.
步骤8/16 点击查看大图
放上芒果片.
步骤9/16 点击查看大图
从上至下卷好，在重复一次，一条千层卷用饼皮10张.
步骤10/16 点击查看大图
卷好用油纸包起来放入冰箱冷藏一小时定型.
步骤11/16 点击查看大图
放上芒果片.
步骤12/16 点击查看大图
挤上奶油，放薄荷，三色堇花点缀.
步骤13/16 点击查看大图
草莓卷的卷法和芒果一样，不同的就是用整颗草莓放在最前面.
步骤14/16 点击查看大图
切块想用吧.
步骤15/16 点击查看大图
完成品
最后一步点击查看大图
完成品

小贴士

配方可做两份千层卷

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-29

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