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芋泥的做法

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芋泥

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奶油没用完，想尽办法用掉！想吃蛋黄酥了，之前做过红豆沙馅，这次做一下芋泥馅！！刚好可以用到奶油

食材清单加入采购清单

1小时以上

芋头(煮熟的重量) 900克

、

牛奶 80克

、

动物奶油 50克

、

细砂糖 50克

、

黄油 55克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
芋头切块煮熟，捞出压成泥状，加入牛奶，细砂糖，奶油，搅拌均匀
步骤2/3 点击查看大图
用不粘锅和硅胶铲子，先将黄油融化，我开始用电磁炉400w，融化黄油后，倒入芋泥，比较稀的时候都用400w
最后一步点击查看大图
图片是成品，大约翻炒十分钟左右，比较干了，120w小火继续翻炒大约10分钟！完成口感很细腻，好吃。放凉密封包装放进冰箱冷藏，明天准备做蛋黄酥

小贴士

芋泥压得越烂越好！一定要用不粘锅和硅胶铲，不然会很粘所有食材搅拌好了再炒，简单方便翻炒全程小火，每个电磁炉功率不一样，就是最小那两档，开始可用大点，后面一定用小火。耐心！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

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