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二荆条油爆兔的做法

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二荆条油爆兔

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兔子就是王道！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

兔肉半只

、

二荆条适量

、

姜 6片

、

蒜 3瓣

、

花椒适量

、

生抽 2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
兔子肉切丁，放入少许盐、生抽、姜片、蒜腌制半小时，起锅烧油，油可以多倒点，因为要炸兔肉
步骤2/5 点击查看大图
倒入腌制好的兔肉，油炸两三分钟，然后捞起晾干
步骤3/5 点击查看大图
把锅里多余的油盛入盆中，留一些余油炒兔肉，大火放入姜片、蒜、花椒翻炒出香味。
步骤4/5 点击查看大图
倒入兔肉进行翻炒，炒个两三分钟后继续倒入切好的二荆条翻炒，过程中加入适量的盐和生抽（口味重的可以放鸡精味精之类的，我吃得比较淡，盐放得不多）。
最后一步点击查看大图
炒好后装盘，又鲜又嫩又香的二荆条油爆兔就做好啦～

小贴士

炸兔肉的时候不要太久，不然会很老，还要注意油会溅到皮肤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-30

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