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凉瓜排骨黄豆汤的做法

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凉瓜排骨黄豆汤

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现在的天气，很适合做这个汤，以前都是外面吃的，今天自己包了试试，简单好喝！苦瓜，广州这边也叫凉瓜，清热消暑。黄豆，丰富的膳食纤维，促进消化；丰富的蛋白质，可以增强免疫力。 ☀️☀️夏天出很多汗，容易发虚，吃点黄豆正好！

食材清单加入采购清单

1小时以上

猪肋排 400克

、

苦瓜 1条

、

黄豆 3大把

、

姜 5片

、

料酒 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨洗干净，冷水下锅，放料酒和姜片，过水。
步骤2/6 点击查看大图
水开后煮几分钟，煮出血水。倒出来，洗干净。
步骤3/6 点击查看大图
苦瓜切块，大块一点也可以哦！我用煮排骨的汤，过了下苦瓜，主要是怕太苦了。
步骤4/6 点击查看大图
黄豆最好提前一天晚上泡。
步骤5/6 点击查看大图
排骨，苦瓜，倒一起，电饭煲按包汤键，2个小时就可以了！出锅前放适量盐。
最后一步点击查看大图
黄豆软绵，苦瓜入口就化，排骨上的肉一吸就掉，自己做的，满满的幸福感！

小贴士

黄豆要提前泡，否则煮不烂，会影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-01

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