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巧克力玛德琳的做法

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巧克力玛德琳

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收到了试用装版的爱乐甜砂糖，0脂无热量，减少了负罪感也得到了甜带来的快乐，和我一起来做个栗子吧参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 46g

、

黄油 50g

、

可可粉 4g

、

爱乐甜零脂糖 45g

、

鸡蛋/液体量 1个/50g

、

蜂蜜 6克

、

泡打粉 2g

、

黑巧 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
玛德琳部分原材料总和
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋、爱乐甜砂糖、蜂蜜搅打至砂糖融化，整体均匀有少许气泡即可
步骤3/12 点击查看大图
搅打至如图状态后加入粉类，低粉、泡打粉、可可粉，拌至无颗粒状态
步骤4/12 点击查看大图
黄油提前融化，40℃左右加入面糊中
步骤5/12 点击查看大图
如图状态后即可加入提前融化的黄油融合均匀，装入裱花袋后，放冰箱冷藏两个小时左右，不得超过24小时
步骤6/12 点击查看大图
烤箱提前预热190°，面糊拿出来，放置一会。提前对模具做防粘处理，我就简单的涂了一层黄油，正常可以再筛一层粉
步骤7/12 点击查看大图
面糊挤到七八分满即可，我给出的量正好可以做6个
步骤8/12 点击查看大图
烤箱调至180°烘烤15至18分钟即可
步骤9/12 点击查看大图
我这次烤的温度有些高了，可爱的小肚肚
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隔水融化黑巧，装入裱花袋备用
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在模具底部把黑巧挤入模具中部分，再将放凉的玛德琳压在黑巧上面，再放入冷冻层30分钟后取出，很轻松的就脱模了
最后一步点击查看大图
栗子这样更加好看了，夏天室温较高，巧克力表面容易产生水珠，脱模后放冷藏解冻，冰箱冷藏可保存4天左右

小贴士

这真的是一个非常快手简单的甜点了，不需要打发，只需简单混合裹上一层黑巧，颜值也很高，味道也是属于苦甜口味，不会很腻，动手做起来吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-01

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