4k高清教你做黑全麦麻酱千层饼，一口咬下去有15层~~
黑全麦芝麻千层饼，吃起来层次感很丰富，中间抹的芝麻酱，香气十足， 芝麻酱是大家日常较为喜欢吃的一种调料了吧，特别是在吃火锅的时候做为一种蘸料，或者是小的时候用芝麻酱抹在馒头上，吃的那叫一个香，这个饼里面在面粉的使用上除了中筋面粉外，还加了不少黑全麦粉，这就使得饼的营养价值增加了不少！
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步骤1/18
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中筋面粉、黑全麦粉、糖、酵母混合搅拌均匀；
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步骤2/18
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少量多次的加入凉水搅拌成絮状；
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步骤3/18
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开始手揉面团；
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步骤4/18
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揉成光滑的面团，盖上盖子发酵；
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步骤5/18
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醒发至2倍大；
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步骤6/18
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拉一下面团，内部有蜂窝状；
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步骤7/18
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板上撒些面粉，将面团揉至光滑，大约3-5分钟；
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步骤8/18
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擀面杖先轻压面团，先擀长在擀宽；
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步骤9/18
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擀成70*30的面片；
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步骤10/18
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淋上芝麻酱，加少许盐涂抹均匀；
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步骤11/18
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将面片上下平均切4刀，切割成15块，中间不要切断；
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步骤12/18
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从一边开始，下面翻上去，上面翻下来，然后向右翻，层层折叠，依次做完；
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步骤13/18
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最后，边缘捏紧，收紧收口，轻轻按压面团，擀几下，放入蒸屉上，扫去面粉；
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步骤14/18
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放入蒸锅中醒发20分钟；
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步骤15/18
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大火上气蒸25分钟，再焖5分钟，出锅；
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步骤16/18
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真的是又暄又软！
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步骤17/18
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看这么多层，还这么整齐！
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最后一步
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手扒开一层，每层里面都有馅料的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-01
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