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一看就会的“干拌剪刀面”的做法

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一看就会的“干拌剪刀面”

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这是一款常见的，类似菱形的剪刀面，不过，我感觉，这类剪刀面，干拌的味道更棒，所以，推荐一下。

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30~60分钟

干黄花菜一小把

、

胡萝卜半根

、

豆腐一元钱

、

卷心菜三片叶子

、

木耳适量

、

青辣椒一个

、

芽豆一把

、

西红柿一个大的

、

葱一根

、

生姜二片

、

十三香半勺

、

生抽少量

、

醋少量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把面和成一个偏硬的面团，这样好剪。大家应该不陌生了。醒面备用。
步骤2/9 点击查看大图
把要切的配菜，全部切末，备用。
步骤3/9 点击查看大图
豆腐切成小块。
步骤4/9 点击查看大图
起锅烧油，炒臊子，炒好，盛出备用。
步骤5/9 点击查看大图
取出醒好的面团，用剪刀剪成这样。
步骤6/9 点击查看大图
水开，下剪刀面，
步骤7/9 点击查看大图
根据自己需要的软硬程度，要是喜欢软一点，就多煮一下，要是喜欢硬，就少煮一会，给大家说一下，剪刀面，的厚度厚点，所以，水至少要过二开，才能出锅。
步骤8/9 点击查看大图
出锅，给面上，倒上咱提前做好的臊子。
最后一步点击查看大图
这时，再调点，醋，盐，生抽，把面在调一下，喜欢吃辣椒的，放上辣子油，更香!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-01

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