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双种芝麻100%全麦吐司

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想撸铁的包宝宝

这款100%全麦吐司用了两个种，提前一天制作波兰种跟烫种，双种法做出来口感更细致，还是蛮松软的，不容易老化，全麦的原因相对来说比较粗糙，能达这种口感很不错了，少糖少油，加了黑芝麻很健康哦！ 参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
烫种:
、
全麦粉 20克
、
沸水 20克
、
波兰种:
、
全麦粉 100克
、
水 100克
、
酵母 0.5克
、
主面团:
、
全麦粉 180克
、
酵母 3克
、
鸡蛋 1个
、
盐 3克
、
糖 20克
、
水 30克
、
黄油 10克
、
黑芝麻 20克
烹饪步骤
小贴士

1、记得预留水哦！每个牌子的全麦粉吸水性不一样。 2、鸡蛋建议冷藏，水用冰水这样面团不容易发酵。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-01

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