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家常美食-土豆炖茄子

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丨暴力美学丨

- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
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10~30分钟   |   切墩(初级)
青茄子 1个
、
土豆 2个
、
蒜 4瓣
、
葱 适量
、
黄豆酱 2勺
、
生抽 2勺
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1.茄子可以选青色的也可以选紫色的； 2.茄子皮很有营养，如果没有特别需求建议不去皮； 3.茄子比较“吃油”，如果不喜欢太油或油放的较少，炒茄子时将火调小并迅速翻炒，炒的过程中加一点点水，可以防止粘锅； 4.喜欢吃香菜的话，出锅后将香菜碎拌入菜內提香； 5.因为用了黄豆酱和生抽调味，所以最后一步也可以不放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-01

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