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快手又好吃！黄瓜火腿金针菇的做法

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快手又好吃！黄瓜火腿金针菇

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下班回家的路上，顺手买两根黄瓜，一把金针菇，几片火腿片。一道晚餐快手菜的食材就都有了~ 这道菜颜色漂亮，烹制简单，好吃又开胃！专门献给夏日没胃口的你

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

金针菇 1把

、

火腿片 6片

、

葱姜少许

、

生抽酱油 1勺

、

醋 1勺

、

盐 3克

、

糖 1克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
金针菇切掉根处老的部分，开水汆烫30秒。
步骤2/11 点击查看大图
火腿片切成丝。
步骤3/11 点击查看大图
黄瓜斜切成片，再切成长丝。
步骤4/11 点击查看大图
锅中倒少许底油，下入葱姜煸香。
步骤5/11 点击查看大图
下入金针菇滑散。
步骤6/11 点击查看大图
再下入黄瓜丝翻炒。
步骤7/11 点击查看大图
倒入一勺生抽酱油调味。
步骤8/11 点击查看大图
再下入火腿丝，翻炒均匀。
步骤9/11 点击查看大图
3克盐加+1克糖调味。
步骤10/11 点击查看大图
待食材炒软，沿着锅边烹入一勺米醋。
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出锅，装盘！

小贴士

☑️金针菇焯烫时间不要过长，焯30秒可以去掉不好的味道。 ☑️这道菜炒制的时间要短，食材变软即可。 ☑️烹醋要用米醋或香醋，沿着锅边倒入，让锅里的热度挥发醋的香气。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-01

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