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杭椒炒猪肚的做法

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杭椒炒猪肚

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夏天也要吃点下饭的，这几天炒菜会加点辣椒，吃起来更开胃，增进食欲。之前很少买杭椒，觉得不会搭配炒菜，今天买了一点猪肚，想着加点辣椒炒肯定很好吃，于是买了一把，中午用这两样搭配炒了一下，味道还真不错，忍不住多吃了一碗米饭。辣椒炒猪肚片属湘菜，主要原料为青红椒、猪肚。此菜含有丰富的维生素及蛋白质等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效，老少皆宜。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

猪肚（熟） 2个

、

杭椒 10个左右

、

盐适量

、

胡萝卜半个

、

葱花适量

、

酱油一勺

、

料酒几滴

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材
步骤2/7 点击查看大图
杭椒洗净后切小段，胡萝卜切细丝
步骤3/7 点击查看大图
热锅倒入，葱花爆香
步骤4/7 点击查看大图
先放入猪肚翻炒几下
步骤5/7 点击查看大图
接着杭椒，胡萝卜丝，加一点点的酱油，少许的盐，大火翻炒2分钟。
步骤6/7 点击查看大图
防止干锅加两汤匙的清水，最后收汁即可。
最后一步点击查看大图
装盘开吃吧，微辣咸香，特别的好吃下饭。简单快手菜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-02

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