【烤】低脂海苔肉松戚风
减脂期,想不想来一块蛋糕❓ 少油少糖的咸口蛋糕,请了解一下 松软有弹性,还带着肉松的香味 热量超低,毫无压力
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步骤1/5
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蛋白和蛋黄分离,容器要保证无水无油蛋黄中依次加入玉米油➡️脱脂牛奶➡️低筋面粉,用z字型手法拌匀,不要过度搅拌防止起筋
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步骤2/5
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烤箱170预热10分钟先用电动打蛋器将蛋白打成鱼泡状,加入细砂糖和玉米淀粉继续打至硬性发泡,提起呈小三角状
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步骤3/5
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取1/3蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀,再倒回蛋白中,继续快速翻拌均匀,倒入适量海苔肉松翻拌几下
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步骤4/5
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将拌好的面糊倒入模具中,沿模具边一圈撒上肉松,160度再烤60分钟,我用的6寸模具,烘烤的时间也比较久(❗️低温久烤不容易开裂)
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最后一步
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出炉待凉,即可脱模切块,开吃健康减脂餐,来一口~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-02
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