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冰爽的凉拌木耳

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夏日的傍晚，烈日依然如白日般，下班回家差不多晚饭时间到了，不知道吃什么就选它吧，简单爽口，也许它的酸爽可以抚平白日里的焦躁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

云耳适量

、

洋葱半个

、

蒜 5瓣

、

小米辣 5个

、

香菜 2根

、

生抽适量

、

陈醋适量

、

盐半勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
锅中适量水，放入一勺盐一丢丢食用油，然后烧开，放盐、油是为了让木耳入味，焯水是营养流失少
步骤2/15 点击查看大图
待水烧开后，将泡好的木耳放入大约在沸水中焯三分钟左右，如果担心不熟，就继续煮一会，一定要保证熟透，焯水可以保持木耳口感，吃起来不会太软烂
步骤3/15 点击查看大图
将焯水过的木耳捞出晾凉，有凉开水或者家里有饮水机的水，可以在凉水中过一遍
步骤4/15 点击查看大图
焯水木耳的时候准备好蒜末
步骤5/15 点击查看大图
火红的正经的小米辣
步骤6/15 点击查看大图
香菜切小段
步骤7/15 点击查看大图
适量的洋葱切丝
步骤8/15 点击查看大图
将洋葱、小米椒、大蒜沫放入备好的木耳中
步骤9/15 点击查看大图
放入盐适量
步骤10/15 点击查看大图
生抽两勺
步骤11/15 点击查看大图
蒸鱼豉油一勺
步骤12/15 点击查看大图
醋两勺
步骤13/15 点击查看大图
香菜快到碗里来
步骤14/15 点击查看大图
香油一勺
最后一步点击查看大图
怎么样还不错吧，吃这个的好处呢，百度好多吧多，吃的健康吃的放心

小贴士

1、建议用云耳，温水泡可以节约时间，不需要泡很久 2、焯木耳的时候一定要煮熟煮透

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-02

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