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巧克力大理石吐司的做法

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巧克力大理石吐司

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1小时以上

巧克力酱。65%巧克力60-70克。奶粉20克

、

糖30克。水怡10克。蛋白一个（全蛋）。牛奶50克。面粉20克

、

高粉270克。蛋一个。牛奶（水） 140克。鲜酵母9克。盐3克。糖30克。奶粉20克。黄油20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料全部放进去。黄油等一会。拌一下。开小火熬一下。差不多放黄油。
步骤2/9 点击查看大图
整形20✘16。进冰箱冻一会
步骤3/9 点击查看大图
夏天水合面粉。拌到没有干粉就可以。进冰箱一个晚上。第二天揉再放酵母黄油盐酵母。
步骤4/9 点击查看大图
折叠3次
步骤5/9 点击查看大图
弄3根辫子
步骤6/9 点击查看大图
发酵30-31度。湿度75度。要发酵2个多小时。
步骤7/9 点击查看大图
上火160度。下火190-200度。三能低糖模具烤30分钟.
步骤8/9 点击查看大图
切几刀
最后一步点击查看大图
切片蛮漂亮

小贴士

烤10分钟盖锡纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-04

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