酱油闷鸭
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸭
1只
、
姜，八角，蒜头，红葱头
自己看着放
、
耗油，酱油，老秋
烹饪步骤
-
步骤1/3
烧热锅，放适量花生油，不要太多，鸭子会出油的，然后放配料下去炒一下出味
-
步骤2/3
再放整只鸭下去翻炒，鸭头和脚最好砍掉容易翻鸭子，鸭子变色就先放盐，耗油，老秋翻炒
-
最后一步
翻炒鸭子有点上色，最后放适量酱油，然后再放适量水，中火闷差不多一个小时这样子，这时汁也收的差不多了，
小贴士
如果不知道鸭子熟不熟可以用筷子戳一下就知道了，这是我的做法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-04
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