云南糍粑辣子鸡
在曲靖吃过一次辣子鸡，感觉炸的有点硬，很辣。但是味道很不错，辣的经久不忘。回家复刻一下。这个辣子鸡的关键是糍粑辣子，我嫌自己做麻烦，在某宝上买了现成沾益糍粑辣子，辣子鸡作料。
-
步骤1/8
点击查看大图
料酒姜片腌鸡2小时
-
步骤2/8
点击查看大图
油锅预热，下大蒜、葱段、大料炒香，捞出。鸡块下油锅炸至金黄
-
步骤3/8
点击查看大图
炸至金黄捞出，继续烧油。烧干炸鸡油中的水分
-
步骤4/8
点击查看大图
下之前捞出的大料和糍粑辣子鸡作料，炒香。下炸好的鸡块。
-
步骤5/8
点击查看大图
翻拌均匀后。我不喜欢太硬的，就加了一小碗水焖了一会。
-
步骤6/8
点击查看大图
开盖，大火翻拌后。关火。让鸡大部分浸泡作料里。自然放至微温。
-
步骤7/8
点击查看大图
微温时，盛入盘中。配隔夜冷米饭最爽。一定是冷米饭哟
-
最后一步
点击查看大图
为了让宝宝也可以吃。我分了一些炸好的鸡肉，做了黄焖鸡。味道也不错，下次出教程哟。
辣子鸡放凉些在吃。一来让作料入一下味。二来太烫的时候，会更辣。嘴里只有辣味，吃不出其中的滋味了。
配冷米饭更爽哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-05
云南糍粑辣子鸡的相关分类
云南糍粑辣子鸡的相关推荐
-
自制神仙调料糍粑辣椒炒私房辣子鸡
430300人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9081227人看过 -
辣炒猪蹄
100867人看过 -
#爱好组-高筋#免揉版~恰巴塔
132533人看过 -
酥油茶啊｡◕‿◕｡
92135人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 补血养肝山楂桂圆枣饮
134225人看过 -
菠萝糖醋里脊
682909人看过 -
啤酒牛肝
248304人看过 -
意式奶油霜--韩花专宠
74791人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16755806人看过 -
炸乳饼
80122人看过 -
宝宝零食橙子溶豆
73350人看过
