油焖茄子(少油版)
现在很多人比较注重养生,吃的比较清淡。油焖茄子基本做法都有很多油,虽然好吃,但是对于很多女孩子不友好!怕长胖(说的就是本人)嘿嘿~所以出个少油版菜谱,一起来康康吧!
-
步骤1/14
点击查看大图
茄子洗净切段
-
步骤2/14
点击查看大图
切十字刀切成条
-
步骤3/14
点击查看大图
切好啦~切好的茄子上热水锅里中蒸8~10分钟,一定要蒸透哟……
-
步骤4/14
点击查看大图
葱切葱花、蒜切片
-
步骤5/14
点击查看大图
利用蒸茄子的时间把里脊肉剁碎(不用很碎)
-
步骤6/14
点击查看大图
剁碎的肉放入碗中加少许油和水,顺时间搅拌一下,这样肉沫炒出来鲜嫩多汁。
-
步骤7/14
点击查看大图
茄子蒸好放一旁备用。起锅烧油,放入姜蒜爆香
-
步骤8/14
点击查看大图
放入肉沫炒至微微金黄色
-
步骤9/14
点击查看大图
依次加入蚝油、老抽、料酒、白糖、盐、豆瓣酱翻炒均匀!
-
步骤10/14
点击查看大图
加少许水把肉焖入味,大概三分钟就可以了!
-
步骤11/14
点击查看大图
把蒸好的茄子倒入肉汁中翻炒均匀,让茄子充分吸收肉汁
-
步骤12/14
点击查看大图
撒上葱花快炒10秒
-
步骤13/14
点击查看大图
最后撒上胡椒粉和香油,勾个薄生粉芡即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
成品图。茄子吸收了葱香味和肉香味,香嫩滑口,太好吃了
喜欢吃葱的可以多放点,这样才能带出香味,炒的过程中一定要让茄子充分吸收肉汁,这样茄子才好吃哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-05
油焖茄子的相关分类
油焖茄子的相关推荐
-
#招牌蛋炒饭#
12428人看过 -
油焖茄子
158317人看过 -
香肠炒饭
55827人看过 -
腊肠土豆焖饭
586889人看过 -
油焖茄子也可以叫素的鱼香茄子
129129人看过 -
杭椒牛柳
266295人看过 -
地三鲜
156810人看过 -
板烧肥牛饭#以美食的名义说爱她#
99443人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5600757人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16822740人看过 -
油焖茄子
498774人看过 -
蛋挞皮的神仙吃法,酥皮牛排芝士饺
178992人看过