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如何炒花甲，肉质肥美

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夏天花甲肥美季节，鲜嫩多汁，好吃到让人无法抗拒。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花甲 500g

、

姜少许

、

青椒少许

、

红椒少许

、

香芹少许

、

蒜苗少许

、

葱少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
最好起早点，买新鲜的，嘴巴张开的那种，养上2个小时，先让花甲吐沙。
步骤2/7 点击查看大图
吐好沙子，多清洗几遍，水开下锅。
步骤3/7 点击查看大图
嘴巴一张开就赶紧捞出来
步骤4/7 点击查看大图
肉质非常肥美，掰去另外一个壳。
步骤5/7 点击查看大图
姜，香芹，蒜苗，葱头，青椒，红椒，全部切丝
步骤6/7 点击查看大图
依次下锅翻炒
最后一步点击查看大图
倒入花甲，快速翻炒，勾个芡，加点盐，酱油调味就可以了。花甲的鲜美，太赞了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-05

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