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如何炒花甲，肉质肥美(3/7)
最好起早点，买新鲜的，嘴巴张开的那种，养上2个小时，先让花甲吐沙。
吐好沙子，多清洗几遍，水开下锅。
嘴巴一张开就赶紧捞出来
肉质非常肥美，掰去另外一个壳。
姜，香芹，蒜苗，葱头，青椒，红椒，全部切丝
依次下锅翻炒
倒入花甲，快速翻炒，勾个芡，加点盐，酱油调味就可以了。 花甲的鲜美，太赞了。