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香浓椰子鸡的做法

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香浓椰子鸡

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偶然的情况下试了一家超火滴椰子鸡尝试复刻了下后发现完全做不到那种感觉后来经常去那家店终于发现为什么不同于别家香浓的原因所以把最好的分享于你们给予家人一碗浓浓滴香甜～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

椰子 1个

、

水适合

、

鸡肉半只

、

竹荪 5-7个

、

海底椰 20g

、

枸杞少许

、

红枣少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
椰子开启后，椰子水倒出备用，椰子皮处理干净，椰子一部分切成长条煲汤使用，小部分切成粒装，用于榨汁使用。
步骤2/5 点击查看大图
海底椰清洗并用开水烫一下，与切好的椰子长条倒入煲汤锅，加入椰子水以及适量清水（清水根据自身锅体容量，家里炖锅是2L，我也是按照2L水进行配置，大家可根据自身锅的容量进行配置）慢炖3小时，即可（因为煲制时间较长一般都是提前半天进行准备，时间不够的亲故也可以用高压锅压制半小时就可以了）。
步骤3/5 点击查看大图
把鸡肉清洗下放另外锅内（目的是为了使鸡肉更加软糯，效果可以达到骨肉分离状态），倒入煲好的汤以及椰肉、海底椰等，煮1个小时即可。
步骤4/5 点击查看大图
在煮制期间，把剩余的椰子粒加入大概200ML的清水进行榨汁备用，煮制20分钟后，加入清洗好的红枣、枸杞、竹荪、椰子汁进行煮制40分钟，加入香菜，适量盐即可出锅。
最后一步点击查看大图
香浓椰子鸡做好啦赶紧与家人一起分享吧！椰子鸡香浓的秘密就在于椰子汁与椰子块炖好的汤底，用时大概4小时左右（当然用高压锅压制，时间会减少很多），一年四季都可以煲制哦。希望你们喜欢，我滴第一个私家菜谱～

小贴士

细节在步骤都有详细说明了哦，亲故们冲冲冲～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-05

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