葱油蛏子
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步骤1/9
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蛏子洗净备用
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步骤2/9
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三片姜切末,一瓣蒜切末,切一些葱花
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步骤3/9
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锅内加热水,放两片姜片,放一勺料酒和一勺盐
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步骤4/9
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水沸腾后下蛏子,大火煮三分十秒后关火,蛏子全部打开,蛏肉微微收缩就是熟了(今天是中等大小的蛏子,大蛏子需要久一点点)
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步骤5/9
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捞出摆盘
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步骤6/9
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调好料汁:料酒一勺,醋一勺,酱油一勺。将料汁均匀倒在蛏子上,加入姜末蒜末,葱花堆在蛏子上
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步骤7/9
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起锅热油,烧热一点
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步骤8/9
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将热油泼在葱花上
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最后一步
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这样葱油蛏子就完成了
摆蛏子的时候摆均匀一些,料汁倒上去也方便入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-06
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