减糖版~胖嘟嘟粉色蝴蝶结豆沙面包(附蝴蝶结折叠法)
从小到大没用过粉色的东西,所以今天我做出了粉色蝴蝶结豆沙面包,而且竟然觉得好看,真的被自己的变化惊到了 做法很简单,耐心点就好啦!
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步骤1/18
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准备好食材就可以开始做啦!
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步骤2/18
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每次买安佳的无盐黄油,我都会一次性买两块,因为平时无论烘培还是料理都会常常用到。奶香浓郁,营养丰富,口味香醇~
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步骤3/18
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先将红豆沙均分为25克/颗的团子,用保鲜膜覆盖保持湿度。(尽管最近梅雨季,但也不要大意了)
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步骤4/18
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其余食材依次混合揉成粉色面团,不用醒发,直接进入下一步。记得:黄油是最后加入面团的材料哦~
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步骤5/18
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取一颗面团擀平,然后包入红豆沙。
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步骤6/18
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像包汤圆那样包圆,揉成光滑面团,开口朝下放置再擀平。注意:不要擀得太平,保持一定厚度这样发酵起来的蝴蝶结才会饱满。
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步骤7/18
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接下来开始做蝴蝶结。先将擀平的面团像这样切分好。
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步骤8/18
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然后把其中一边的中间瓣翻起来,把左右两边的两瓣向中间挪,并将内侧边缘贴住(如图)。
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步骤9/18
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然后把中间瓣翻回来,一边的蝴蝶结就做好啦~
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步骤10/18
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另一边也是同样操作。
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步骤11/18
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然后把中轴线翻下来。
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步骤12/18
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把中轴线的头部塞到蝴蝶结底面,然后捏平就好啦。
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步骤13/18
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6个蝴蝶结做好咯!
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步骤14/18
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撒一点高粉,来个视觉美化~
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步骤15/18
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放入烤箱发酵成二倍大的胖嘟嘟蝴蝶结~
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步骤16/18
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预热烤箱180度后,烘烤15-20分钟(时长由自家烤箱脾气而定)~
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步骤17/18
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烤好啦,赶紧放到晾凉架上降温。再来和安佳无盐黄油合个影吧~
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最后一步
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豆沙不会太甜,面包也是减糖配方,吃的舒心,可爱的胖嘟嘟蝴蝶结看着也更走心吖!
面团不要擀得太薄,不然蝴蝶结又大又平,不好看哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-07
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