跟我学做饭：上汤干丝
上汤干丝，蛋白质含量丰富，也清脆爽口。是不错的一道夏季菜。
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步骤1/10
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主料
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咸肉切一下，虾和扇贝也切了一下。皮蛋也切一下。
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步骤3/10
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干丝先用水煮一下，去豆味。多煮一会，软了好吃。不要只是焯水。煮好，捞出备用。
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步骤4/10
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直接就用煮干丝的不粘锅了。倒一点植物油，油热后，把咸肉和皮蛋一起放进去，炒至半熟。
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步骤5/10
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加入两大碗水。
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步骤6/10
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煮沸后，加入先前煮好的干丝。
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步骤7/10
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加入干丝后，就开始加各种调味料。生抽、蚝油、味极鲜、麻油各1勺；细砂糖、白酒各半勺。我为了方便，先把所有的调料放到一个碗里了。
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步骤8/10
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加完调料，煮一会，就可以把扇贝和虾放进去了。
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步骤9/10
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煮到扇贝和虾熟了，就差不多了。这个不用太久，因为本身就切了，而且这个特别好熟。差不多3分钟就好。这个时候汤已经开始发白了。
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最后一步
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我想给孩子喝点汤，就多留了一点汤。如果只是做菜，可以少放点水。但是，汤很好喝哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-07
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