麻婆豆腐
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备材料：豆腐切成小方块猪里脊切成肉末准备好蒜末和姜末（不吃姜也可以不放）
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步骤2/4
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豆腐先用沸水煮2-3分钟，放少许盐，出锅后放凉水冷却备用
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步骤3/4
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热锅凉油，关小火放麻椒下去看看炒出香味，然后把麻椒过滤掉；放肉末炒7分熟之后，下豆瓣酱翻炒出香味，然后依次放蒜末姜末；放入一整晚淀粉水，倒适量生抽调味；大火烧开后倒入豆腐，翻炒均润，最后大火收汁
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最后一步
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出锅前放适量的花椒粉增加麻麻的味道，再放小葱，就可以啦～超级下饭哦！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-07
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