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避风塘炒虾的做法

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避风塘炒虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大虾 300g

、

生姜末 1勺

、

蒜末 2勺

、

青椒半根

、

盐适量

、

淀粉 2勺

、

面包糠 50克

、

洋葱小半个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
明虾头身分离，开背剥壳（可不剥壳），去除虾线
步骤2/9 点击查看大图
淀粉，油，生抽，姜末，胡椒粉腌制五分钟
步骤3/9 点击查看大图
如图将材料改刀
步骤4/9 点击查看大图
虾身拍一层薄薄的淀粉下锅煎熟后捞出
步骤5/9 点击查看大图
锅中的底油不要倒掉，下入虾头，煸出虾油
步骤6/9 点击查看大图
依次下入洋葱碎，青椒圈和蒜粒，加点盐和胡椒粉调味
步骤7/9 点击查看大图
下入面包糠，待面包糠吸饱吸油，炒至香脆，下入煎熟的虾仁
步骤8/9 点击查看大图
翻炒均匀后出锅
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装盘即可

小贴士

我的虾有一半剥了壳，一半没有，亲测后发现剥壳后的更入味，更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-07

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