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金榜题名之「状元糕」无色素发面果脯红枣糕

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灶作之食

苦读十载，只为今朝金榜题名。 一年一度的高考季又开始了，学子们奔赴圣神的考场，如将军上阵般披荆斩棘，而父母们则有的在家中，有的在考场外，翘首以盼，期望孩子们此路一帆风顺。等到他们凯旋归来时，作为父母的我们，何不亲手端上一份【状元糕】，再为自己的宝贝儿添上一份寓意吉祥的祝福呢！ 「状元糕」因为地域差异，外形风味因地不同，但都含有祝福之意。这款状元糕因为形似状元郎的帽子，颜色喜庆，加上颇有寓意的名字，得以流传至今。 中国的趋吉文化浓厚，从我年纪很小时候就听长辈讲，每年高考时间定为6,7,8是因为读起来和“录取吧”谐音相似，不管真假都是美好祝愿的一种形式。 在这里【灶作之食】也祝愿天下学子们能够金榜题名，谱新词一曲！ 参与活动: #营养小食光#
食材清单 加入采购清单
1小时以上
中筋面粉 250克
、
酵母粉 2克
、
玫瑰花酱 50克
、
红曲米 3克
、
水 125克
烹饪步骤
小贴士

1.视频里用的是老面发酵，现在大家很少用，不太好掌控，菜谱里我直接改成了酵母粉，大家按菜谱里的流程做。 2.红曲米可以用甜菜根粉替代。 3. 入锅蒸到时间之后，千万不要立即掀锅，关火之后焖2分钟左右再开盖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-08

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