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东北溜肉段的做法

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东北溜肉段

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昨天从冰柜拿出来一大坨肉已经有点微冻了，正好把它切成小块，以后吃的时候比较方便。切着切着忽然灵感来了正好中午就给娃儿们做东北溜肉段吧说做就做，搞起来吧

食材清单加入采购清单

10~30分钟

猪瘦肉 300克

、

淀粉 120克

、

酱油，生抽，盐，醋

、

姜片 2片切末

、

蒜 2瓣切末

、

小葱 1根切末

、

胡萝卜，青椒切片

、

盐少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆淀粉加入清水搅拌均匀备用，至少是提前一小时就准备好
步骤2/8 点击查看大图
猪肉切成小块，加料酒，生抽，盐拌匀入味
步骤3/8 点击查看大图
葱姜蒜切末（我家孩子不吃姜我把姜切成了丝)放在小碗里，加入酱油，一点盐，糖，再来一点醋，一勺土豆淀粉搅拌均匀备用
步骤4/8 点击查看大图
泡好的淀粉水把上面的水倒掉，把肉放在淀粉里，抄底把肉和淀粉拌匀
步骤5/8 点击查看大图
锅里多倒一些油准备炸肉，我炸了两遍，第二遍比较酥脆一些。
步骤6/8 点击查看大图
炸好以后倒出多余的油，留底油，倒入拌好的汁烧开，下青椒片和胡萝卜片翻炒下
步骤7/8 点击查看大图
倒入炸好的肉段，颠勺出锅
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-08

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