【状元糕】祝各位莘莘学子金榜题名，能考上心仪的学校
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步骤1/9
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将粘米粉和糯米粉混合
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步骤2/9
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加入水，边加边搅拌，直到这些分类都变成小团状，用手握成团，轻捏即散的状态，面就是和好了
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步骤3/9
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再用手把这些小团都轻轻地搓散
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步骤4/9
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接着把加过水的粉，过一遍筛
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步骤5/9
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找个模具把边上抹一层薄薄地油，这样可以防粘
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步骤6/9
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把过筛好的粉填一部分到模具里，不要把底层的粉压实
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步骤7/9
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再放上一层花生碎和芝麻
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步骤8/9
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最后再撒上一层米粉，把表面轻轻地刮平，放入锅里蒸20分钟
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最后一步
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登登登~出锅摆造型
1.如果家里没有筛子可以不用过筛
2.家里有破壁机可以不用买大米粉和糯米粉，可以自己在家磨
3.关于糕上的字，是我自己用纸做的，再撒上一层粉，就形成字了
4.糕放入模具千万不要压实了，因为热气进不去，蒸时间久了，里面还是不熟的
5.要趁热吃，凉了就它自己就会开口笑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-08
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