全蛋蛋挞【原味】
以往做的蛋挞液都只用蛋黄，这次就用全蛋试试效果，免得每次都为蛋白怎么处理而烦恼。 做出来的成品是比较浅色的，因为是全蛋的缘故，但是口感和味道都是棒棒哒 比较懒，没有拍步骤图，能看懂即
-
步骤1/7
准备好所有的材料
-
步骤2/7
蛋挞皮提前取出来解冻
-
步骤3/7
鸡蛋打散备用
-
步骤4/7
把淡奶油、牛奶、白砂糖放入锅中，小火加热至白砂糖溶化即可关火，加入一勺炼乳，搅拌均匀，稍微晾凉至温（暖），再把打散的鸡蛋倒入牛奶中，再次搅拌均匀
-
步骤5/7
过筛一下，使口感更加细腻顺滑，烤箱上下火180度预热5分钟
-
步骤6/7
把过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮里，八、九分满。放进预热好的烤箱里，上下火180度，中层20分钟
-
最后一步
点击查看大图
叮～出炉后晾凉即可食用
1️⃣烤箱的温度仅供参考，大家还是以自家烤箱的脾气为准。
2️⃣材料中的淡奶油，因为刚用完了，所以我用了20克淡奶油粉+40克纯牛奶混合成的淡奶油。
3️⃣这个配方可以做9个大号的蛋挞皮，这次我用的是小号蛋挞皮，所以用了12个，可以根据自己买的蛋挞皮大小去增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-09
全蛋蛋挞的其他做法
全蛋蛋挞的相关分类
全蛋蛋挞的相关推荐
-
马拉盏
89232人看过 -
广式马拉盏
11372人看过 -
淡奶马拉糕
112844人看过 -
零厨艺新手也能做～自制红糖砵仔糕
36674人看过 -
老少皆宜～红糖发糕
27849人看过 -
玉米油+黄油版——老婆饼
11534人看过 -
香芋紫薯陷餐包
117184人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3456437人看过 -
超酥嫩葡式蛋挞
31024人看过 -
嘎嘣脆❗️自制冰糖草莓
10632人看过 -
酸甜绵软❗️自制网红酸奶蛋糕
80766人看过 -
零失败~珍选捞汁鸡爪
101751人看过
