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花开富贵之姜汁皮蛋

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不做纯粹吃货

平时家中做菜，姜是必不可少的调味品！老人常说:“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方！”可见姜在生活中的药用价值很高！但是很多人都接受不了直接食用，总是感觉吃到嘴里有些难以下咽！今天用小黄姜姜汁调料做一道既好看又好吃，而且十分讨喜的凉菜！☞花开富贵之姜汁皮蛋。这也是我家餐桌上出现频率比较高的一道菜！做法简单，用小黄姜姜汁做出来的姜汁皮蛋，姜味浓郁，很细腻，口感也比较容易接受！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
黄瓜 1根
、
皮蛋 3个
、
小黄姜姜汁 1大勺
、
小米辣 1个
、
白糖 适量
、
生抽 1勺
、
香醋 2勺+
烹饪步骤
小贴士

皮蛋富含多重营养和矿物质，姜具有发汗解表，温和止吐。夏天多食用姜汁皮蛋可以促进食欲，增强抵抗力。对吃一些姜还可以保护肠胃！ 小黄姜姜汁很好地保留了小黄姜的营养价值，口感更加细腻，用来拌菜做馅都很不错！ 如果没有小黄姜姜汁调料，可以用生姜切碎沫代替，姜沫尽量切的碎一点，这样才能避免吃到大颗粒姜的尴尬！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-10

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