芹菜炒肉
芹菜是种富含膳食纤维的蔬菜,能够促进肠道的蠕动;还有降血压,提高人睡眠质量的作用。所以很多人都爱吃芹菜。
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步骤1/5
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肉洗净切成薄片,装在碗里,放3克十三香,少许盐,一勺料酒拌匀,腌制十分钟。
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步骤2/5
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芹菜去叶和根,再剪成3厘米左右长,再洗干净。
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步骤3/5
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拿个鸡蛋,去壳和蛋黄,倒入腌好的肉片中搅匀、再加十克玉米淀粉拌匀。
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步骤4/5
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起油锅,油微冒泡,到入搅拌均匀后的肉片,快速翻炒片刻,再倒入沥干水份的芹菜,再翻炒一会儿,沿锅边倒入半饭碗水。盖上锅盖,中火烧一会儿。关火,装盘。
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最后一步
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嫩滑的肉片抄芹菜开吃了。
油锅油要少许多点,下肉片时要沿锅边倒入,中间倒入油会溅起来。
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发布于 2020-07-10
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