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什锦蔬菜凉面，夏季降温食谱~

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连续下了一个月的雨，终于到了七月，雨停了，却也唤来了热气。 热的时候不要想着去吃冷饮，先来一冰冰的凉面，喝口茶，一切都会变得不一样~ 本来作为深夜一碗面的什锦拌面，被我做成了凉面。因为太爱面食，所以总想着把它做得好吃，事实证明，它真的很好吃。 拌面，请提前准备好芝麻酱，什锦蔬菜我用的是家里有的，如果有其他蔬菜也可以替代哦。没准备胡萝卜是这碗面的小失误，但整体看来颜色还是不错的。 做法简单，人群不限，新手也可以做得很好吃，没有太多特殊技巧。只一点，宽面是我手打的，可以买现成的，但我更喜欢用自己家的面粉揉出来的面条。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
手打宽面
、
中筋面粉 100克
、
盐 半勺
、
清水 50克左右
、
拌面调味酱
、
芝麻酱 2大勺
、
生抽 1勺
、
老抽 半勺
、
耗油 1勺
、
盐 2勺
、
糖 2勺
、
芝麻油 适量(可不加)
、
炒时蔬
、
藕 1节
、
青椒 2个
、
洋葱 半个
、
蒜 6瓣
、
腌菜 适量
、
豆瓣酱 1勺
、
生抽 1勺
、
糖 1.5勺
烹饪步骤
小贴士

1. 面不用手揉的话直接买现成的就可以了； 2. 期待看到大家的作品～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-10

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