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烤生蚝的做法

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烤生蚝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

生蚝 12个

、

蒜一整个

、

葱花适量

、

剁辣椒适量

、

调和油适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
活的生蚝刷干净外壳，撬掉盖子，冲冲干净，竖起来放在滤网上，放置10～20分钟，这样可以吐掉一些海水
步骤2/4 点击查看大图
这是我提前准备好的蒜蓉酱，做法如下1，一整个大蒜剥皮后，用打蒜器打成蒜蓉2，分出1/3的蒜蓉于一旁3，剩下的蒜蓉内调入一勺生抽，半勺蚝油，一点点糖，一点点鸡精，再加一小勺剁辣椒4，锅烧热转小火，放油，将调好的蒜蓉酱用小火炒炒，不用太熟，大概一两分钟即可5，关火，加入之前留的1/3蒜蓉拌匀就完成啦
步骤3/4 点击查看大图
蒜蓉酱盖住生蚝肉，放入200度预热好的烤箱，烤10分钟
最后一步点击查看大图
最后撒上一些香葱，开吃～灰常好吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-10

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