活的生蚝刷干净外壳，撬掉盖子，冲冲干净，竖起来放在滤网上，放置10～20分钟，这样可以吐掉一些海水

这是我提前准备好的蒜蓉酱，做法如下 1，一整个大蒜剥皮后，用打蒜器打成蒜蓉 2，分出1/3的蒜蓉于一旁 3，剩下的蒜蓉内调入一勺生抽，半勺蚝油，一点点糖，一点点鸡精，再加一小勺剁辣椒 4，锅烧热转小火，放油，将调好的蒜蓉酱用小火炒炒，不用太熟，大概一两分钟即可 5，关火，加入之前留的1/3蒜蓉拌匀就完成啦

蒜蓉酱盖住生蚝肉，放入200度预热好的烤箱，烤10分钟

最后撒上一些香葱，开吃～灰常好吃～