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爆浆鱼排

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妖妖~

入手了一台北美电器的空气炸烤箱，早就种了草，趁着活动优惠下手了，刚好家里有不错的巴沙鱼，我就用巴沙鱼柳给孩子做了爆浆鱼排吃，用空气炸功能做出来的鱼排跟油锅炸出来的一样好吃，而且只需要用一点点油就可以了，炸出来的鱼排各个爆浆，焦香可口，好吃不上火，还不浪费食材，制作起来又简单，小白也能搞定，我觉得学会做这个，都能拉个小推车去摆摊了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
巴沙鱼柳 一条
、
奥尔良风味调味料 适量
、
鸡蛋 一个
、
玉米淀粉 一勺
、
面包糠 适量
、
植物油 少许
、
马苏里拉奶酪 适量
烹饪步骤
小贴士

做爆浆鱼排的时候，鱼肉尽量要挑选能成整片的，肉质要新鲜，不能有异味，这样做出来的鱼排口感才好。 腌鱼排用的奥尔良调味料，可以网购，也可以从超市买，很常见，自己用盐，胡椒粉来腌制也可以，不过没有买的方便，口味也更正。 爆浆用的芝士可以是片状芝士，也可以是马苏里拉芝士，马苏里拉能拉丝，是披萨里用到的那种芝士，我觉得口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-10

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