红烧骆驼肉煮蒸饼
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步骤1/8
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骆驼肉切粒,大小随自己喜好,我喜欢小点,入味,一般切2-3厘米大小,下锅煮沸,捞出过凉水,多过几遍,把血沫洗干净备用
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步骤2/8
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准备辅料,重点说一下西梅,可以去腥,解腻
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步骤3/8
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准备胡萝卜一根,葱头一个,土豆两个,切滚刀块备用
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步骤4/8
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锅里下菜籽油少许,下姜片,再下肉,炒香,再加入白酒炒出奶白色的汤汁,加水,一定要多,是肉的3-4倍,因为第一骆驼肉耐顿费水,第二我要贴蒸饼,也费水。然后把所有辅料放入纱布包好放水里,放入糖色。
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步骤5/8
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我用的高压锅,大火顿半个小时,然后放入胡萝卜和土豆,汤汁还很多,放入蒸饼,就这个样子了,出来特好吃
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步骤6/8
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蒸饼焖10分钟,出锅时候放入洋葱,粉条,完美
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步骤7/8
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这是煮好的蒸饼,超级有味
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最后一步
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开动吧,还等什么呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-11
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