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［下酒菜］香脆掌中宝的做法

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［下酒菜］香脆掌中宝

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这道菜不用进油锅，空气炸锅轻松搞定，做菜不用太累，需要偷偷懒

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1小时以上 | 切墩(初级)

掌中宝 200g

、

生抽 2勺

、

料酒 2勺

、

生粉 1勺

、

黑胡椒适量

、

糖 1小勺

、

盐少许

、

麻油 1勺

、

大蒜粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用厨房用纸将掌中宝残余的水分吸干
步骤2/8 点击查看大图
放入生抽，料酒
步骤3/8 点击查看大图
再放入生粉，盐，糖，黑胡椒，大蒜粉
步骤4/8 点击查看大图
用手将食材进行搅拌，充分拌匀，直至酱料能被肉充分吸收
步骤5/8 点击查看大图
最后放入麻油
步骤6/8 点击查看大图
将掌中宝放入密闭的容器，放入冰箱，腌制3-4个小时
步骤7/8 点击查看大图
腌制完成后，空气炸锅200°先预热，再将烤盘中铺上锡纸，将掌中宝平铺在锡纸上，进行烤制。时间20-22分钟
最后一步点击查看大图
烤至掌中宝表面微焦，拿出装盘。香脆掌中宝完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-11

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