水果糯米糍

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把清甜多汁的水果和软糯Q弹的糯米糍搭配在一起，便是夏日里讨人喜爱的美味甜品了。除了草莓大福，咱们还可以试着包上喜欢的各式水果，再把柔软的外皮披上靓丽的颜色，不仅颜值高，而且软糯Q弹不粘牙，随便咬一口都能吃到满满一整口的果肉，湿润的口感还带着水果独有的清甜，孩子们见了一定乐坏了！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 165g

、

糯米粉 120g

、

玉米淀粉 30g

、

细砂糖 20g

、

淡味黄油 15g

、

馅料和装饰：

、

甜菜粉 2g

、

熟糯米粉适量

、

橘子适量

、

奇异果适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
在搅拌碗里倒入120g糯米粉，和30g玉米淀粉（生粉）。
步骤2/14 点击查看大图
再加入165g牛奶和20g细砂糖。糖的分量可以根据宝宝的年龄和口味适当增减。牛奶也可以换成清水或者椰浆。
步骤3/14 点击查看大图
用打蛋器搅拌至没有颗粒，食材完全融合后，用滤网过滤一遍，成品口感会更加细腻。
步骤4/14 点击查看大图
用打蛋器搅拌至没有颗粒，食材完全融合后，用滤网过滤一遍，成品口感会更加细腻。
步骤5/14 点击查看大图
蒸熟后的糯米团子拌入15g黄油，用刮刀搅拌均匀，让黄油被充分吸收。黄油可以增加奶香味，没有的话换成普通的淡味植物油，比如玉米油、葵花籽油等也可以。
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在案板上撒上熟糯米粉，放入糯米团子揉搓。揉搓到面皮有弹性，能够轻松拉开的状态，这样能够更好的包裹住水果。
步骤7/14 点击查看大图
接着揉成长条状，切成2半。
步骤8/14 点击查看大图
取其中一半，拌入2g甜菜粉，揉成红色面团。除了甜菜粉外，菠菜粉、紫薯粉等等天然果蔬粉都可以尝试，做成不同颜色和口味的糯米团子。如何自制果蔬粉，大家可以在咱们的菜谱小程序里搜索‘果蔬粉’获得。大一点的孩子还可以用抹茶粉、可可粉来制作。
步骤9/14 点击查看大图
再把两种糯米团子分别切成4等分。
步骤10/14 点击查看大图
取一个面剂子，抻开成圆薄片。
步骤11/14 点击查看大图
包入半个水果，封口封紧。
步骤12/14 点击查看大图
同样把剩余的面剂子都包上。
步骤13/14 点击查看大图
最后在熟糯米粉中均匀裹上一圈，就大功告成咯！
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完成