云南土鸡米线
去云南吃了心心念念 于是回来尝试做一下 那边的土鸡都是乌骨鸡 我用半只乌鸡熬汤做了两人份 感觉味道还不错
-
步骤1/10
点击查看大图
半只乌鸡 乌鸡可以根据个人喜好斩成小块 一颗八角茴香掰成小颗 和花椒 适量料酒 一勺生抽 一点点糖 腌制半小时
-
步骤2/10
点击查看大图
干米线要用凉水泡4个小时 湿米线凉水泡几分钟就好 我这里用的是湿米线
-
步骤3/10
点击查看大图
热锅 加油 下三四片姜片 放入腌制好的乌鸡块 翻炒至发白
-
步骤4/10
点击查看大图
加水盖上锅盖 小火慢炖两个小时
-
步骤5/10
点击查看大图
凉水煮沸再放入米线 煮两分钟即可捞出 捞出放入凉水中过一下
-
步骤6/10
点击查看大图
然后捞出等待浇入灵魂鸡汤
-
步骤7/10
点击查看大图
切好蒜末 葱花 香菜碎待用
-
步骤8/10
点击查看大图
汤熬好最后加盐调味
-
步骤9/10
点击查看大图
将熬好的鸡汤浇到粉里 根据个人喜好撒上蒜末葱花香菜
-
最后一步
点击查看大图
喜欢吃辣的再加一勺辣子 好吃到没朋友
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-15
土鸡米线的相关分类
土鸡米线的相关推荐
-
万能烤箱菜酱汁❗️巨好吃烤金针菇❗️
3688410人看过 -
大吉大利蜜汁烤肋排
300930人看过 -
清蒸鱼
4677323人看过 -
鸡汤米线#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
900540人看过 -
蛤蜊冬瓜汤
1909098人看过 -
#花式炖煮不停歇#白菜豆腐煲
576027人看过 -
松茸炒肉
324546人看过 -
#硬核菜谱制作人#开胃小菜~凉拌西葫丝
2880301人看过 -
茄汁大虾
31429959人看过 -
#我们约饭吧#炒了20多年的葱爆羊肉
2199148人看过 -
清爽可口的快手菜-凉拌茭瓜
25263人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#清炖羊排萝卜
222536人看过