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猪杂粥的做法

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猪杂粥

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猪杂粥，广东地区传统小吃。加入枸杞叶后，变成一锅温润的粥水，待粥水与猪杂相互吸收其精华后，是越吃越有味道。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肝 100g

、

猪腰 1个

、

猪肉 100g

、

大米 1杯

、

盐 4g

、

油 5g

、

生抽 2g

、

姜 1块

、

料酒适量

、

香油少许

、

小香葱 5根

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肝猪腰分别切好，用清水浸泡，水里加些料酒去腥。
步骤2/5 点击查看大图
猪肉剁成肉末用少许盐和油腌制。
步骤3/5 点击查看大图
用砂锅将大米熬成一锅米花粥，放姜片，倒入油，再倒入猪肝，煮开后再煮2分钟
步骤4/5 点击查看大图
然后倒入猪腰和猪肉末，用勺子打散，大火煮开再煮3分钟，
最后一步点击查看大图
出锅前加入盐、生抽调味，撒上胡椒粉与小葱花，淋香油即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-16

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