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蒜蓉海蛏子

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种草已久，今天终于买来了！做起来吧！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

蛏子 500克

、

蒜头一头

、

花生油适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
我们把买来的海蛏子放入适海盐，让它吐沙，大概一两个小时，当然时间越长吐的越干净
步骤2/7 点击查看大图
这个时候我们来做蒜蓉，我们把扒好的蒜用清水洗净，用蒜蓉器把它做成蒜泥。
步骤3/7 点击查看大图
我们来做蒜蓉酱，锅中放油，油热放入我们做好的蒜蓉炒出香味，再放入适量的生抽蚝油，还有少许的老抽进行调色，我没有放盐，因为我尝了一下感觉这个咸度已经可以了。
步骤4/7 点击查看大图
我们把吐沙好的海蛏子放在水里清洗干净，拿小刷子刷，然后放入锅中加入凉水，我们把它烧开，这个时候，慢慢地海蛏子就会都张开了。
步骤5/7 点击查看大图
我们把张开口的海蛏子都捞出来，把多余的那一片儿壳全都去掉，然后进行清洗，这个时候一定要清洗干净，再说一遍清洗干净。摆在盘中！
步骤6/7 点击查看大图
我们把做好的蒜蓉酱，淋在在盘中的海蛏子上，放入锅中，蒸个大概8分钟左右就可以了。
最后一步点击查看大图
出锅的时候撒上一些香菜丁作为装饰，是不是很漂亮！很诱人哦！

小贴士

海蛏子在清洗的时候一定要清洗干净，因为它在张开口以后边上会有很多那种黑色的东西。喜欢吃粉丝的小伙伴们可以放上一些。喜欢吃辣的可以放上一些小米椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-16

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