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梅干菜榨菜馅咸味烧饼 素食

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素白之华

烧饼是一种大众化的烤烙面食，烧饼的做法有一百多种，我觉得粗略分一下大概有三条制作路径：油酥，发面，烫面～～ 用油酥有用油酥的做法和味道，口感会酥香一些，缺点是不知不觉吃下去很多油～～ 不发面直接用水和面做出来的烧饼，简单时间快，但是饼会硬一些，不过这个口感也是有人喜欢吃的，特别是刚出炉的烧饼，又脆又香～～ 如果不赶时间用发酵粉发酵之后做出来的烧饼会软一些，个人感觉这个发酵的方法做出来的烧饼会折衷一些，可以少吃点油，而饼的口感也比较软～～ 梅干菜基本上都是和猪油猪肉之类的荤食搭配着烹调食用的，试着将荤食换成了榨菜来和梅干菜搭配，成品的口感竟意想不到的丰富，好吃也极其方便～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
中筋面粉 300克
、
发酵粉 3克
、
水 150克（左右）
、
糖粉 10克（随意）
、
食用油 10克（随意）
、
盐 3克
、
馅料： —————-
、
梅干菜 60克
、
即食榨菜 60克
、
食用油 30克
、
生抽 15克（随意）
、
糖粉 30克（随意）
、
刷表面： ————
、
蛋液 少许
、
芝麻 少许
烹饪步骤
小贴士

烧饼馅可以事先做好～ 自己烤箱的温度自己调整哦～ 梅干菜馅的味道也要自己调整，有的梅干菜很咸～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-16

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