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日式豆沙面包，比棉花还柔软的做法

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日式豆沙面包，比棉花还柔软

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今天分享一款超级柔软的小面包！我家早餐常吃，头天做好面包，第二天早上配一杯牛奶，一点水果，给早上节省了很多时间，营养也全面！【食材】牛奶125克白砂糖30克盐2克高筋面粉180克酵母2克黄油15克豆沙280克

食材清单加入采购清单

1小时以上

奶油红豆沙 280g

、

面团食材：

、

高筋面粉 180克

、

酵母 2克

、

牛奶 125克

、

盐 2克

、

细砂糖 30克

、

黄油 15克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面团食材除黄油外，放进面包机揉面桶内揉面，揉到可以拉出不太结实的膜，加入黄油继续揉面。一直揉到面团可以拉出结实的膜，不需要很薄的膜。开始发酵。
步骤2/13 点击查看大图
面团一直发酵到原来得两倍大。
步骤3/13 点击查看大图
面团分成8份，豆沙也分8份。
步骤4/13 点击查看大图
面团擀开，放上豆沙馅。
步骤5/13 点击查看大图
像包包子一样包好，捏紧收口朝下。
步骤6/13 点击查看大图
放在烤盘里，再送进烤箱，里面放杯热水，开始二次发酵。
步骤7/13 点击查看大图
再次发酵到两倍大后，表面放上黑芝麻
步骤8/13 点击查看大图
再盖一层油纸
步骤9/13 点击查看大图
油纸上放一个烤盘
步骤10/13 点击查看大图
送入提前预热好的烤箱，150度烘烤25分钟左右。
步骤11/13 点击查看大图
成品图
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
超级揉面的豆沙面包，太好吃了！

小贴士

1️⃣空气湿度不同，面粉不同，吸水性不一样的，所以液体不要一次性加入，预留10到20克，根据情况再增加。 2️⃣烤箱温度不一样，烘烤的时间也不一样，根据自家的烤箱调整！ 3️⃣制作过程一定要覆盖保鲜膜，否则面团表皮会被吹干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-17

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