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【九层塔炒茄子】的做法

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【九层塔炒茄子】

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院子里的茄子、辣椒和九层塔都能够收成了，摘回来做这个九层塔炒茄子，是一道非常美味的素菜，喜欢泰国菜的朋友可以试试看喔！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

中国茄子 2 条

、

泰国罗勒（九层塔） 1 把

、

青辣椒 3-4 只

、

蒜瓣儿 3 瓣

、

鱼露（或酱油）或适量 2 小勺

、

糖 1/2 小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把茄子切滚刀块、罗勒摘好、辣椒切条状。不喜欢辣的，可以把种子去掉，蒜瓣儿切片备用。
步骤2/5 点击查看大图
在一口锅子里，倒入大约2茶匙的油，把辣椒和蒜瓣儿下锅煸香
步骤3/5 点击查看大图
茄子块加入翻匀。
步骤4/5 点击查看大图
加盖中火焖大约五分钟，至茄子变软就好。
最后一步点击查看大图
茄子煸好后，加入鱼露和糖调味，再次翻匀后加入罗勒（九层塔）翻匀就可以起锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-17

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