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三鲜虾仁大水饺的做法

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三鲜虾仁大水饺

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1小时以上

鲜虾 300g

、

韭菜 1小把

、

鸡蛋 2个

、

油 2勺

、

盐 2勺

、

十三香 2勺

、

东古一品鲜 3勺

、

料酒 3勺

、

鸡蛋 3个

、

肉馅 300克

、

饺子皮 680克

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1肉馅加入料酒盐葱花十三香酱油顺一个方向搅拌2鸡蛋加入盐打散，热锅两勺油，最好不粘锅，油热加入鸡蛋搅散，碎碎的，凉凉备用3鲜虾去皮去虾线，切段，不要太碎，大颗粒才好吃，加入少许料酒和盐4韭菜切碎（买摘好吃回家过水冲一下就可以切了）
最后一步点击查看大图
四种食材都好了依次加入鸡蛋搅拌，加入虾搅拌，都是顺着一个方向，加入韭菜，戴着一次性手套翻拌（以免出水，这么办真的不太变色不出水，韭菜也别切太碎了，下次拍照）最后加入盐，盐加早了韭菜水大变色我家不喜欢吃油大，肉馅是肥瘦的，炒鸡蛋加了两勺油，馅料没有另外再加油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-17

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